从胖东来“试吃员工违纪”事件，看企业劳动用工合规管理

2024年2月15日，网曝河南许昌胖东来美食城员工悄悄蹲下尝面后，未清洗筷子在锅里搅拌。该事件曝出后在网上引起热议，随后胖东来对涉事员工进行了处理，不料处理行为又再一次引起热议。

一、事件处理始末

2月16日，胖东来对当事员工进行了开除处理。

根据胖东来的最初通报：(1）当事员工处理结果：员工未严格按照标准执行，造成食品加工安全事故，依据胖东来《各项管理制度》—餐饮商品管理制度第3条“未按照食品安全要求使用操作工具，存在严重食品安全隐患”的规定，对当事员工解除劳动合同；(2）主管处理结果：部门主管在日常管理中对员工标准执行情况监管不到位，造成此次食品加工安全事故，依据胖东来《各项管理制度》对相关主管降一级三个月。

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