口头协商一致变更的劳动合同能变卦吗？

问题：

我们公司每年都会选拔一批员工外派到外地业绩欠佳地区担任门店负责人。外派期间，他们工资和岗位津贴均会相应上调，期满，经考评合格就安排在本市担任门店负责人。公司员工麦小姐去年也被派至外地某门店担任负责人。事先，我们与其进行了充分沟通并通过电子邮件对工作地点、工资待遇等相关事宜进行了确认。开始麦小姐干得还不错，但年底时，她多次提出要求调回上海。公司未同意，她就开始消极对抗，不仅不按时汇报工作，后来甚至擅自回沪。我们决定对其进行处理，但她却说自己劳动合同中的工作地点在上海，我们没有与其签订过书面的变更协议，无权要求其继续在外地工作。我们都知道麦小姐是狡辩，但却不知如何驳斥，请问法律对此有规定吗?

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