搜索近日，有媒体报道，广东省食药监局副局长陈德伟就地沟油的处理问题，与东莞市卫生局副局长钟耀棠进行了正面激辩。
广东省食品安全工作督查组日前到东莞督查食品安全工作，广东省食药监局副局长陈德伟就地沟油的处理问题向东莞的有关部门连续发问，在座的部门负责人表示，目前这些问题尚未明确。在座谈会上，就“政府监管责任”和“市民食品安全意识”两者的关系问题，陈德伟还与该市卫生局副局长钟耀棠进行了正面激辩。
以下是部分会场实录：
Q：这么多潲水流向哪?A：没有明确部门来管
陈德伟：东莞在地沟油的监管方面有什么经验或者难题吗?地沟油可是现在的大事啊。
(说罢后近十秒内，没有一人回答，陈德伟接着问)
陈德伟：东莞这么多的餐饮单位，那些餐厨垃圾怎么处理啊?
金行中(东莞市政府副秘书长)(看着质监局的负责人)：这属于生产环节的，你说一下。
质监局：这块应该是环保部门在管的。
环保局：目前全市只有一家持证的餐厨垃圾处理厂，在麻涌，但现在还没有正式投产。
(陈德伟继续追问)
陈德伟：全市这么多餐厨垃圾，只有一家处理厂?我们不能光说打击非法行为，另一方面也要准许正规的处理厂来处理才行啊。现在东莞有没有规定这些餐厨垃圾由谁来收，收了之后卖给谁?
(在座的各负责人面面相觑，无人应答。最后市卫生局卫监科的负责人起身)
东莞市卫生局卫监科：现在我们正在起草餐厨废弃物的处理办法，初定是由城市管理综合执法局来主管这部分。
陈德伟：我是问现在的这么多潲水有没有规定由谁来收，收了之后卖给谁?
东莞市卫生局卫监科：现在我们这个办法还在起草阶段，市政府还没有审批通过。
陈德伟：那现在是没有部门来管这一块?
东莞市卫生局卫监科：没有
(在旁的金行中连忙接话)
金行中：现在的确没有明确的部门来管。
陈德伟：那这么多潲水流向哪里?
金行中：老实说，我们也搞不清楚。
Q：没钱，就该吃不安全食品?A：市民应有安全意识
钟耀棠(东莞市卫生局副局长)：“现在人们的消费水平也有差距，像那些工厂的打工仔，他不可能去高级的餐馆吃饭，为了省钱，他只能去四五块一顿的小吃店吃饭。这样一来，就容易出事了。”
(还没等他说完，陈德伟立即反问)
陈德伟：我没钱，就应该吃不安全的食品?
钟耀棠：不是，我的意思是，市民应该有食品安全的意识。就像医疗卫生领域那样，市民有病不要到一些小诊所去看病，那样容易出问题。
陈德伟：那你作为政府部门就应该保障这部分人吃得起啊，这些人也要有吃得起，吃得安全的地方啊。
(钟耀棠情绪显得有点激动)
钟耀棠：这个安全意识很重要，就像传染病的防控那样，在甲流期间，我们都叫市民不要到人员密集的地方去，但他非要去，那我们也没办法啊。个人的健康掌握在自己的手里!
陈德伟：现在网上都有这种言论，说现在食品安全的形势和政府部门的作为，都把市民逼成一个食品方面的专家了。为什么你政府部门该做的事情不做，而要求我们市民来做?
钟耀棠：政府也有政府应该承担的监管责任，但市民也要有安全意识，所以这个食品安全的宣传教育工作很重要。
(陈德伟继续反驳)
陈德伟：要每个市民都知道去哪里吃，吃什么，怎么吃，才能保障安全，这要求太高啦。
钟耀棠：是啊，所以这是我们政府的责任啊，要进行宣传教育啊。
陈德伟：至少我们要保证，到大酒店吃饭没问题，而那些每个月只有800块收入的人吃饭也没问题。也就是监管工作要做好。
(钟耀棠也赞同，政府的监管工作是最基本的前提。至此，这场争论才算告一段落。)
