我们的生奶标准，几乎是全世界最差的

终于有乳企站出来，向“新国标”开炮。

7月3日，在上海举行的星河湾中国经营论坛上，光明乳业总裁郭本恒直言不讳地提出，中国的生奶标准几乎是全世界最差的，用这样一个低标准生产高标准的产品是做不到的，垃圾生产出来的就是垃圾。

这一说法，响应了之前广州市奶业协会理事长王丁棉的观点。王丁棉指出，乳业新国标是全球最差的牛奶标准，主要体现在“细菌总数”和“蛋白质含量”两项指标上。

郭本恒对此表示认同：“我们的生奶标准，几乎是全世界最差的。”之所以生奶标准低，主要是因为散户太多，散户把奶挤到桶里，长途跋涉把奶运到企业，这样的奶恐怕细菌总数200万都打不住。

郭本恒认为，生奶标准太低，不仅是在伤害消费者，也是在害奶农，因为如果达不到国际标准就没有国际竞争力。他同时指出，中国生奶标准还有很多不足，比如对抗生素、亚硝酸盐等指标的检测，国内甚至都不做要求。

“事实上，比细菌指数、蛋白质含量更可怕的问题是，我国生奶标准对抗生素、亚硝酸盐等有害物质的检测未作要求，前者涉及营养问题，而后者则涉及安全问题。”博盖咨询总经理高剑锋7月4日在接受采访时指出。

“有关乳业标准争议的背后实质是巴氏奶与常温奶两大阵营的利益博弈。”一不愿具名的常温奶支持者认为。

“关于常温奶与巴氏奶之间争议与分歧已存在了许多年，前几年主要围绕营养和新鲜问题，现在探讨的则是安全问题，社会关注度更大。”高剑锋指出，一般来说，巴氏奶、发酵型酸奶对生奶的要求更高，尤其是发酵型酸奶，这在一定程度上保证了奶源的安全。